Sopa de batata canábica

Ingredientes

– Três batatas doces grandes, sem casca e picadas

– Três cebolinhas picadas

– Três tiras de bacon, assadas até ficarem crocantes e sem gordura.

– Duas colheres de cannabutter (pegue a receita aqui).

– Meia colher de chá de pimenta caiena.

– Meia colher de chá de sal

– Três a quatro xícaras de caldo de frango ou vegetais.

Como fazer

1 – Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com bastante água. Cozinhe por aproximadamente 25 minutos. Depois escorra.

2 – Em uma frigideira em fogo baixo, coloque a manteiga de cannabis até derreter. Em seguida, refogue a cebolinha por cerca de três minutos, e adicione o bacon crocante, que vai absorver a manteiga. Depois, coloque a cebolinha, o bacon e o resto da manteiga derretida em um recipiente à parte e reserve.

3 – Pegue as batatas já escorridas e coloque-as em um processador para fazer o purê (ou use o clássico garfo e comece a amassar).

4 – Em seguida, acrescente a cebolinha e o bacon ao purê e misture lentamente até ganhar consistência. Depois coloque os demais ingredientes, como o caldo de frango/vegetais, o sl e a pimenta caiena.

5 – Sua sopa de batatas doce está pronta. Sirva sempre quente e em tigelas.

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